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Polenta
e frico, è questa da circa
trent'anni la specialità della casa. Questo tipico piatto friulano, all'
albergo ristorante Nuoitas viene servito in due varianti: una morbida crema
composta da una decina di formaggi latteria e un tortino croccante composto da
una selezione di formaggi e patate.
Fra i primi piatti riscuotono
grande successo gli gnocchi fatti in casa ( di patate e/o zucca ) ed
il minestrone
di verdure ed orzo.
Stuzzicanti anche fra i secondi,
lo spezzatino di capriolo e la particolarissima fondue svizzera.
Ricca la scelta di dolci,
rigorosamente di produzione propria.
La carta dei vini, curata dal
nostro sommelier segue un'impronta decisamente friulana, anche se non mancano
prodotti provenienti da altre regioni.
Per gli amanti della birra,
oltre alla ottima Moretti alla spina, si possono degustare delle birre
speciali provenienti da tre diversi
birrifici artigianali
della zona.
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